Après la chute des feuilles, entre novembre et décembre, nous réalisons la taille des arbres.
Cette étape consiste à sélectionner les futures branches fruitières, à éclaircir les pruniers et à maintenir leur forme pour favoriser une production de qualité l’année suivante. Ce travail minutieux permet d’assurer un équilibre entre croissance et fructification des arbres.
Au début du printemps, les pruniers reprennent leur cycle végétatif. Plusieurs actions sont menées pour accompagner leur développement : apport de fumier pour enrichir le sol, travail mécanique pour favoriser l’infiltration de l’eau et entretien de la végétation.
En agriculture biologique, nous utilisons également des solutions naturelles à base de cuivre, de soufre ou d’argiles pour protéger les arbres, ainsi que des pièges à phéromones pour limiter certains ravageurs.
Entre juillet et août, la récolte des prunes est réalisée manuellement. Chaque fruit est sélectionné avec soin afin de garantir une maturité optimale et préserver toutes ses qualités gustatives.
Cette récolte réalisée avec attention valorise le savoir-faire familial transmis depuis plusieurs générations.
Une question sur nos produits, nos cultures ou nos disponibilités ? Contactez-nous, nous serons ravis de vous renseigner et de vous accueillir à la ferme.